HOT ! 洋書 The Nordic Cookbook Magnus Nilsson Book Review: The Nordic Cookbook, Magnus Nilsson – Owen Stitch

Book Review: The Nordic Cookbook, Magnus Nilsson – Owen Stitch。The Nordic Cookbook: Nilsson, Magnus: 9780714868721: Amazon.com: Books。nordic-baking-book-。国際的に活躍するシェフ、マグヌス・ニルソン自身が撮影した美しい写真の数々をふんだんに盛り込んだ本書は、北欧の食材の秘密を解き明かし、その地域の食の歴史や調理法を紹介しています。本書には、デンマーク、フェロー諸島、フィンランド、グリーンランド、アイスランド、ノルウェー、スウェーデンといった北欧諸国を広範囲にわたり旅したマグヌスが収集した、700以上の本格的なレシピが収録されています。それらのレシピは、現地の風景や人々を捉えた情緒あふれる写真とともに紹介されています。マグヌス自身の美しい写真に加え、彼が率いるレストラン「フェーヴィケン（Fäviken）」の専属写真家エリック・オルソンによる完成料理の写真も掲載されています。マグヌスを案内役に、誰もが北欧の伝統料理を作ったり、新しい料理に出会ったりすることができます。本書では、グラブラックス（サーモンのマリネ）、ミートボール、リンゴンベリージャムといったおなじみの料理から、ローズヒップスープ、プルーンと合わせた豚肉のロースト、ジュニパーベリーのビールなど、あまり知られていない北欧料理の側面まで幅広く紹介しています。食材の種類ごとに構成された本書は、肉、魚、野菜、パン、ペストリー、デザートなど、あらゆる北欧料理を網羅しています。掲載されているレシピは、料理の腕前を問わず家庭で実践できるものばかりです。また、北欧の食の歴史や食材、燻製や保存食作りといった調理法に関する解説も充実しています。さらに、特別な日や夏至の祝宴といった季節の重要な行事で振る舞われる伝統料理についてのコラムも掲載されています。- 著者: Magnus Nilsson- 出版社: Phaidon- 言語: 英語- 内容: 北欧料理レシピおよび食文化ご覧いただきありがとうございます。・通読に支障はありませんが、中身まで細かく確認できていないため、書き込みやページ折れ、マーカー線などがある場合がありますのでご了承ください。・カバーや表紙にスレやヨレなどの使用感があります。・中古本であることをご理解の上、ご購入をお願いいたします

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	1~2日で発送

。The Nordic Cookbook - Teşvikiye Patika Kitabevi。洋書◆ミッドウェー海戦 写真集 本 船 海底調査 ヨークタウン 日本軍 アメリカ。New Audiovisual aesthetics 表象文化　メディアアート。洋書◆ナパバレー ワイン写真集 本 アメリカ。洋書◆キッチンの写真集 本 インテリア 建築 台所。Inspirations by Preston Bailey 写真集　テーブル。洋書◆ケニアの写真集 本 アフリカ サバンナ 自然 動物 ライオン フラミンゴ。洋書◆結婚式の写真集 本 ウェディング。洋書 Recognition of Child Abuse。洋書◆ハワイ写真集 本 風景 景色 旅行 アメリカ。洋書◆馬の写真集 本 キングダム 乗馬。洋書 The Type XXI U-Boat Anatomy of the Ship。洋書 Entangled Objects